'산업/농수축산' 카테고리의 글 목록
본문 바로가기
728x90
반응형

산업/농수축산12

인천의 재래시장, 전통시장을 모두 알려줌 (인천 시장 현황과 특징) 전통시장 어릴 적 엄마 손을 붙잡고 시장에 놀러 간 기억들은 누구에게나 있다. 누군가에게는 추억이 되는 공간이며 누군가에게는 생업이 되는 터전이다. 도시라는 이름 자체가 시장을 의미한다. 도시의 "도"는 정치의 중심이 되는 수도라는 의미로 도읍지를 말하며 도시의 "시"는 시장을 말한다. 도읍지의 "도"와 시장의 "시"가 합쳐져 도시라는 말이 생겼다. 도시라는 말 자체가 시장이 존재하는 도읍, 지방 사람들이 흔히 말하는 각 지방의 중심지인 읍내라는 뜻이며 오일장이 아닌 매일 열리는 상설시장이 존재하는 경우 자연스럽게 사람들이 몰리기 때문에 우리는 이곳을 도시라 부르게 되었다. 도시라는 말이 갖는 상징성만큼 당연히 도시에서 시장은 빠질 수 없는 요소다. 시장이 없으면 도시라는 것이 있을 수 없고 시장이 없으.. 2023. 9. 11.
갖고 싶다 이 녀석 - LG전자 식물 재배기 LG전자가 주방 가전 시장에 새로운 신제품을 출시했다. 직접 신선한 채소를 키워 바로 먹을 수 있는 "식물 재배기"다. 가정에서 직접 채소를 길러 먹을 수 있다는 점에서 관심도가 높을 수 밖에 없는데 홈푸드의 영역이 점점 넓어지는 것이다. 신선한 먹거리를 원하는 사람 혹은 건강하고 안전한 먹거리를 원하는 사람에게는 끌릴 수 밖에 없는 매력적인 주방 가전이라 할 수 있다.내가 LG 빠돌이기는 하나 이 제품이 유독 내 눈길을 사로 잡은 건 LG의 다른 고급 가전 시스템이 농축된 주방 가전이기 때문이다. 단순한 식물 재배기였다면 신제품 출시 수준에서 관심을 가졌겠지만 이 제품은 다른 LG의 제품군 기술이 모두 들어가기 때문에 다른 재배기와 차이점이 많다고 볼 수 있다. 식물 재배기에 쓰인 각각의 기술력이 이미.. 2020. 1. 22.
달걀 노른자에 이쑤시게 40개 꽂히는 명품 달걀 - 충북 청주시 등고개농장(지각현) 어디서나 쉽게 접할 수 있는 평범한 달걀, 하지만 진짜 신선하고 맛 좋은 명품 달걀은 따로 있었으니 생활의 달인에 소개된 달걀이 바로 그런 달걀이었다. 흔하디 흔한 달걀도 진짜 좋은 달걀은 확실히 다르다는 것을 제대로 보여준 장면인데 우리가 먹는 달걀도 인위적인 생산 방식이 아닌 자연에 가까운 자연 생산 방식이 왜 좋은지를 설명해준 생활의 달인 명품달걀 방송편이었다.자신이 만드는 달걀에 대한 자신감과 자부심, 좋은 달걀은 곧 손님들 건강과 안전 먹거리와도 연결되기 때문에 이런 먹거리 장인이 많아질수록 우리 밥상도 좋아질 수 밖에 없다. 어떤 달걀이 정말 좋은 달걀인지, 명품 달걀이란 어떤 달걀인지 한번 제대로 구경해 보자 (난 작년 초에 이 방송을 봤었는데 이후에 달걀 해 먹을 때마다 달걀 상태를 지켜보.. 2016. 8. 28.
우리나라에는 점호를 받는 어부와 어선들이 있다?? - 점호 받고 들어가는 국내 최전방 "저도 어장" 점호, 군대에서 흔히 사용하는 용어로 알고 있지만 군대가 아닌 일반 사회에서도 많이 쓰이는 용어다. 점호라는 것은 사람이나 물건을 파악하고 그 수를 확인하는 것으로 사람이 많은 곳은 인원점호, 차량이 많은 곳은 차량점호식으로 점호라는 걸 한다. 우리나라에는 점호를 받아야지만 들어갈 수 있는 어장이 있다. 어장 출입을 위해서는 선박과 탑승자를 보고해야 하고 현장에서 다시한번 재확인을 한 다음에 어업 활동을 하게 된다. 우리나라 수역의 최북단, 국내 최전방에 위치한 [저도] 어장이 바로 그곳이다.흔하게 볼 수 없는 엄청난 수의 어선들, 동시 출항 모습저도 갈 수 있어요? 약간 혼동하기 딱 좋은 단어다. 나도 갈 수 있어요? 저도 갈 수 있어요?하지만 여기서의 "저도"는 어장 이름저도 갈 수 있습니다~ (이게.. 2016. 6. 12.
서해 한강하구의 민정경찰 중국어선 단속 및 근절은 불가능 (다른 나라의 중국어선 단속 현황) 해군, 해병대, 해경, UN군사령부 정전위원회 소속 요원 합동 작전으로 중국어선을 단속하기로 결정하고 중립지역에서 단속을 벌이고 있으나 아직까지는 큰 효과를 보지 못하고 있다고 한다. 치고 빠지기 작전으로 여전히 눈치를 봐가며 중국어선들이 어업 활동을 하고 있고 단속을 피해 북한 연안에 정박하는 꼼수를 부리고 있어 쫒겨 난 듯 쫒겨나지 않은 쫒겨난 중국어선들의 모습은 단속 입장에서 애간장을 태우는 상황. (이틀전에 시작했으니 아직 효과를 언급할 단계는 아니지만..)http://tvpot.daum.net/v/v0a04lgsqwnnCcEQlCsBEhvhttp://tvpot.daum.net/v/vb90e6qQ4QJQWRvKlbgqD4Q (단속 비웃고 쓰레기까지 투입~)72시간의 생생한 현장 이야기를 담는 KB.. 2016. 6. 12.
무슬림인에게 중요한 식문화, 우리나라 식품 산업이 주목해야 하는 "할랄" (HALAL) 그리고 할랄 인증 우리나라에서는 무슬림 하면 중동을 먼저 생각하지만 중동보다 무슬림이 더 많은 곳이 "동남아" 동남아라는 이미지가 무슬림이라는 이미지와 잘 매치가 안되지만 실제로는 무슬림이 더 많은 곳이 동남아시아와 중앙아시아다. 우리나라에 오는 관광객 중에는 이런 무슬림인이 꽤 많은데 거의 대부분 동남아인이다.동남아의 대부분 국가는 우리가 여행을 하고 관광을 하고 휴식을 취하러 가는 곳이지 그쪽 사람들이 우리나라에 대규모로 온다고 생각하지 않지만 우리나라 관광 산업에서 중국 유커와 일본 관광객 만큼 중요한 게 무슬림인이다. 특히 말레이시아 사람들 관광이 잦은 편이다. 물론 너무나도 당연하지만 우리나라에 오는 동남아인은 우리나라 국민소득 수준에 전혀 밀리지 않는 중산층 이상의 사람들이다 (동남아에는 잘 사는 사람이 생각보.. 2016. 6. 1.
고기를 부탁해~ 국내산 한우, 육우, 젖소의 표기와 개념 우리나라의 전통 황소를 뜻하는 한우, 토종닭과 같은 개념으로 시골에서 볼 수 있는 전통 재래소를 의미하기도 하는데 대량으로 사육되면서 한우라는 브랜드로서 고급 이미지를 가지게 되었다. 이런 한우는 사실 개체수가 한정되어 있을 수 밖에 없고 공급에 비해 수요가 많다면 당연히 부족할 수 밖에 없다. 그러다보니 육우나 젖소를 가지고 한우라고 속여 둔갑해 파는 사기꾼 정육업자들도 종종 뉴스에 나오지만 잘 키운 소의 경우에는 사실 한우나 육우, 젖소로 나누기 보다는 도축하고 나서 어떻게 먹느냐가 더 중요하다. 일본의 횟감처럼 어떻게 숙성시켜서 어떻게 조리하느냐가 더 중요하고 김장김치도 지역이나 재래지 따지지 않고 일단 괜찮은 녀석으로 잘 숙성시켜 만든게 최고의 음식이 되듯이 진짜 맛의 비결은 다른데 있지 않나 싶.. 2015. 10. 24.
삼시세끼에 자주 나오는 어촌계장, 어촌계장은 무슨 일을 하는 분일까? 어촌계장님~ 이라는 단어는 꽤 익숙하다. 이장님~ 하고 비슷할 정도로 방송에서 자주 볼 수 있는 분이다. 어촌에 대해 잘 모르거나 안다고 해도 관심을 두지 않으면 어촌계장에 대해 잘 모를 수 있다. 의외로 많은 사람들이 착각하는 것이 어촌계장이 하나의 행정직이거나 어촌지역 관서의 직위로 알고 있다는 것.수협의 직원으로 어촌계장, 또는 바닷가 쪽의 군청이나 면사무소의 어촌계장이라는 직함을 가진 공무원으로 알고 있는 사람도 꽤 많다. 지금은 기업 군에서는 계장직이라는 것이 줄어들거나 사라지고 있지만 공직 사회에는 계장이라는 직함이 여전히 쓰이고 있기 때문에 공무원으로 생각한다.하지만 어촌계장은 순수한 어민으로서 그 마을의 주민일 뿐이다. 어촌계의 계는 우리가 흔히 부르는 "계"를 뜻한다. 어머니들이 친목과 .. 2015. 3. 14.
귀농 아이템 - 표고버섯 중 최고인 백화고 버섯농장 표고버섯 중 으뜸으로 손꼽히는 버섯으로 갓의 모양이 거북이 등처럼 갈라져 있고 흰 꽃처럼 피어 있다고 해서 백화고라고 부른다 갓의 힌 부분이 50%가 넘으면 백화고, 50% 이하는 흑하고로 분류하며 성장 속도가 빨라 일주일에서 보름이면 출고가 가능할 정도로 빨리 자란다. 일반 표고버섯보다 3배 이상의 고가로 팔리며 비타민D가 풍부해 칼슘과 인의 흡수율을 도와 골다공증 및 뼈 건강에 효능이 있다고 알려져 있다. 그 외에도 항산화, 항바이러스에 탁월한 효과가 있어 아토피 치료 및 개선, 여드름, 기미, 습진 등 피부질환을 예방하고 피부노화를 방지한다고 한다. 2015. 2. 14.
1박2일 - 그 많던 명태는 다 어디로 갔나 편에 나온 명태 이야기 명태는 다양한 이름을 가진 생선이다. 우리가 알고 있는 생선 이름중에서 그 생선이 원래 명태였어? 라고 반문할 정도로 모르는 사람도 꽤 있다. 명태는 대구의 사촌으로 명태잡이가 어려운 지금은 생태탕/동태탕 식당이 대구탕/대구찜으로 전환하는 경우도 있는데 명태 대용으로 대구가 적합하기 때문~ 북어 : 명태의 원래 이름으로 북쪽에서 오는 생선이라는 뜻으로 지금도 북어는 차가운 바다 (러시아 근방) 에 많이 서식한다. 명태를 건조시켜 말린 것이 북어다. 생태 : 명태의 신선한 상태, 명태를 갓 잡았을 때 살아있는 상태 황태 : 덕장에서 눈과 비, 바람을 맞아가며 따뜻한 날(낮)과 추운 날(밤)을 왔다갔다 하면서 황금빛으로 건조된다. 황금빛이 나서 황태다 먹태 : 따뜻한 날 겉만 건조시키고 안쪽은 꾸덕하게 말린.. 2015. 2. 1.
1박2일에 나온 수산물 퀴즈 문제와 정답 1. 금붕어는 잘 때도 눈을 뜨고 잔다 (0) 2. 생선가시가 목에 걸렸을 때는 밥을 먹는게 도움이 된다 (X) 3. 생선가시가 목에 걸렸을 때는 신속하게 병원을 찾아간다 (0) 4. 생선의 비린내를 제거하는데는 우유가 도움이 된다 (0) 5. 멸치를 먹은 조기보다 새우를 먹은 조기가 더 비싸다 (0) 6. 크기가 작은 생선일수록 안전하다 (0) 7. 생선에 식초를 발라 구우면 눌러 붙지 않는다 (0) 8. 오징어의 다리 10개 중에서 2개는 사실 팔이다 (0) 9. 전어, 갈치, 고등어에서 생선가시가 많은 순서는 전어 - 고등어 - 갈치다 2015. 2. 1.
일본의 가라쓰 어촌마을의 어부가 돌로 물고기를 잡는 법 규슈 북부 해안가에 있는 해안도시로 한국과 중국을 연결하는 교통의 요지 가라쓰 어부 할아버지 두 분이 물고기를 잡기 위해 출동~ 바다가 아닌 육지로 향한다? 큰 돌멩이들을 주워 담기 시작하는데, 왜? 물고기를 놀래켜 어망쪽으로 몰기 위해 돌을 던지기 위한 것! 강도 아니고 냇가도 아니고 바다에서 그런게 가능할 일이 없잖아요!!!!!! 어부들의 주장에 돌을 챙기면서도 믿지 못하는 진행자, 이 큰 바다에 돌 몇개 던진다고 물고기가 과연 놀랠까? ㅋㅋㅋ 어부들의 포인트는 해변가에 인접하고 폭이 좁은 지역 물고기를 잡는 포인트가 따로 있다고 한다. 그럼 그렇지 망망대해에서 돌을 던지진 않을테지 이렇게 어망을 치고 안쪽으로 돌을 던지면 물고기가 놀래서 본능적으로 바다쪽으로 향하는데 그 때 어망에 걸린다는 것! 이.. 2015. 1. 18.
728x90
반응형