천연 국민 위장약 양배추 보중수 만들기

서민의 주치의 하면 가장 먼저 생각나는 건 양배추다, 그 만큼 값이 싸면서도 건강에 도움이 되는 좋은 채소가 양배추인데 캐비진이라는 위장약이 캐비지(양배추의 영어 이름)에서 나온 걸 안다면 그 효과와 효능이 얼마나 좋은지 쉽게 가늠할 수 있다. 

양배추는 다양한 곳에서 쉽게 만나고 먹을 수 있다. 특히 우리는 일찍이 치킨을 먹을 때 양배추를 잘게 조사(?) 샐러드로 먹었고 지금도 치킨 무와 치킨 샐러드는 그 형태와 문화가 유지되고 있는데 돈까스 집에서도 빼놓지 않고 주는 것이 체 썬 양배추로 튀김류와 함께 먹을 때 맛과 향미, 건강에 가장 좋은 궁합으로 활용되기도 한다.

이런 양배추는 그냥 먹어도 되고 삶아 먹어도 되고 (양배추쌈) 샐러드, 드레싱으로 먹어도 좋다. 물론 많은 사람들이 의외로 안 먹고 버리는 양배추심은 가장 핵심 중의 핵심이기 때문에 양배추심은 반드시 먹어야 하며 그걸 버리고 먹는다면 양배추를 먹는 의미가 없을 정도로 영양분과 효능은 거기에 다 있다고 할 정도로 중요하다. 오늘은 만물상의 보약 만들기 중에서 양배추를 활용한 보양식이 나와 소개를 해 볼까 한다. 바로 위장을 보호하고 몸과 마음을 지키는 뜻이라는 보중수다.

만드는 방법도 간단하고 맛도 시중 음료수처럼 맛이 좋기 때문에 건강 뿐 아니라 맛 때문이라도 먹기 좋은 것이 바로 양배추 보중수다.  

 양배추 투입

 토마토 투입

 양파 투입

 깻잎 투입

 다시마 투입 

 이렇게 만들어도 충분히 좋은 "육수"가 된다는 건 알 수 있다. 맛이 좋은 건 당연

 소금 간을 하고

 귤즙과 매실청으로 맛을 잡는다. 굳이 넣지 않아도 맛있다고 한다.

 어떻게 보면 채수와도 같으며 맛 좋은 채소 육수와도 비슷하다,

 후르츠 칵테일 음료 맛!!

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