728x90 반응형 단백질3 단백질 때문에 닭가슴살만 먹는다? 식품별 단백질 함량 닭가슴살에 지친 그대에게 명태는 여러 가지 이름을 갖고 있다, 명태를 어떤 식으로든 가공하지 않고 그대로 먹으면 생태, 얼리면 동태, 말리면 북어, 추운 겨울 녹였다 얼었다 하면서 말리면 황태, 덕장에서 말리다 색이 바래 상품 가치가 떨어지면 먹태, 반건조하면 코다리가 된다. 술안주로 괜찮은 노가리 역시 명태 새끼 말린 것을 말한다. 일본 사람들이 좋아한다는 명태 알로 만든 명란젓도 있고 명태 내장으로 만든 창난젓도 있다. 이름은 다 다른데 결국 다 명태 식구들이다. 어느 날 방송에서 건어물 관련 프로그램을 보고 있던 중이었다. 건어물 장사를 50년 가까이하신 상인이 나와 건어물 잘 고르는 방법에 대해 설명하는 장면이었는데 어떤 걸 골라야 좋은 건지, 어떤 것이 질이 떨어지는지에 대해 나름의 노하우를 접.. 2022. 7. 15. 알끈? 달걀속에 있는 하얀 덩어리의 정체, 알끈 먹어도 상관없을까? (달걀과 계란) 달걀을 깨서 보면 하얀 덩어리가 뭉쳐서 노른자와 연결된 이상한 녀석이 있다. 알끈은 달걀 자체가 액체와 비슷한 상태로 시작하기 때문에 중앙에 있는 노른자가 정 위치에 있게 끔 고정해 주어야 한다. 노른자가 한쪽으로 쏠리거나 끝에 있지 않고 가운데 있도록 끈이 달려 있게 되는데 이게 알끈~ 표현이 적절한지 모르겠으나 사람으로 따진다면 탯줄과도 비슷한 개념. 달걀은 프라이드로 먹거나 계란탕처럼 익혀 먹기도 하지만 목소리 관리나 영양 보충을 위해 날계란을 먹기도 하기에 당연히 먹는 것 자체는 아무런 문제가 안된다. 알끈은 단백질이 뭉친 덩어리로 이물질은 아니다. 영양학적으로 알끈은 콜레스테롤이 아니며 먹어도 무방하다. 보너스 트랙달걀이라는 이름과 계란이라는 이름이 모두 사용하는데 어떤 말이 표준어인지, 정확한.. 2015. 9. 13. 단백질 섭취의 중요성과 건강에 미치는 영향 우리몸은 대부분 단백질로 구성되어 있다. 단백질하면 고기를 떠 올리지만 단백질은 동물성과 식물성이 있고 동물성의 장단점, 식물성의 장단점이 모두 있기 때문에 동물성, 식물성 단백질을 모두 함께 섭취하는 게 좋다. 육식만 하는 것도 안 좋지만 채식만 하면 안 좋은 것도 이런 이유다.우선 우리 몸에서 단백질이 부족하면 뇌세포 감소, 면역력 감소, 근육량이 감소한다. 단백질이 부족하면 각종 성인병과 비만이 발생한다. 당분하고 밀접한 관련이 있는 당뇨도 단백질과 밀접한 관련이 있다. 인슐린이 바로 단백질로 만들어지기 때문이다.항간에 남자가 "자기 위로"를 자주 하면 키가 크지 않는다는 말이 있는데 어떻게 보면 반은 맞고 반은 틀린 말이라 할 수 있다, 정자가 대부분 단백질로 구성되어 있어 실제로 자주 위로를 하.. 2015. 1. 21. 이전 1 다음 728x90 반응형
