728x90 반응형 천연보약2 해독의 명약 도토리 (도토리묵) 최근에는 곤약이 변비 해소와 다이어트 식품으로 각광 받고 있다. 이런 곤약 못지않게 좋은 음식 재료 중 하나가 도토리다. 도토리는 동의보감에도 기록되어 있는데 삶아서 먹으면 사람에게 가장 이롭다라고 할 정도로 위와 장을 튼튼하게 하고 속을 든든하게 한다고 쓰여있다. 실제로 적은 양의 도토리를 먹어도 쉽게 포만감을 느끼게 되는데 곤약과 비슷한 형태인 도토리묵은 수분 함유량이 89%에 달해 몸 속에서 쉽게 불어난다. 동의보감 뿐만 아니라 본초강목에서도 도토리에 대한 효능을 보면 과실과 곡식의 좋은 점을 두루 갖추어 보신이 따로 필요 없는 좋은 식품으로 기재되어 있을 만큼 보신 효과가 높은 식품이 바로 도토리다도토리는 떫은 맛이 특징인데 몸에 좋은 약은 쓰다라는 말과 일맥상통하는 말로 도토리의 탄닌 성분 때문.. 2015. 3. 7. 국민 보약 무와 게걸무 남자들이라면 공감할 만한 것이 겨울 무다. 군대를 가면 겨울철 주 메뉴가 무생채다. 대부분의 군대에서는 겨울에 꼭 무생채가 나온다. 취사병들이 겨울이면 빼놓지 않고 잔뜩 만들어 놓는 것도 무생채이며 거의 이틀에 한번 꼴로 나오거나 김치처럼 매일 나오기도 한다. 값도 싸고 영양도 풍부하지만 겨울 감기와 겨울나기에 무가 좋기 때문이다. 맛깔난 무생채와 볶음 고추장만 있으면 비빕밥으로도 쵝오!어르신들, 주부들도 겨울에 먹는 무는 보약이 따로 없다고 말하기도 한다. 겨울 무만 잘 먹어도 보약 한 첩 먹는 것과 대등하며 충분히 건강을 유지할 수 있다고 말하기도 한다. 맛도 가장 좋지만 영양적으로, 건강으로도 좋은 게 바로 겨울에 먹는 겨울 무다.이천에는 이런 무를 활용한 특식이 있다고 하는데 경기도 이천의 특산품.. 2015. 1. 13. 이전 1 다음 728x90 반응형
