728x90 반응형 곱창2 소 내장 설명서 (즐겨 먹는 부위 알고 먹자 / 양, 벌집양, 천엽, 막창) 보통 7~8세 이전의 입맛이 그 사람의 평생 입맛을 좌우한다고 알려져 있다. 어릴 때 길들여진 입맛이 평생 그 사람의 입맛이 된다는 말인데 어릴적 살코기 외에는 내장이나 회를 즐겨 먹지 않던 우리집 식단의 영향인지 누가 사주는 거 아니면 내 돈주고 잘 안 사먹게 되는게 회와 내장 음식이다. (내장탕은 단 한번도 내 돈주고 사 먹은 적이 없다. 물론 남이 사주면 잘 먹는다. 있으면 먹는데 없을 때는 굳이 찾지 않는다)살코기가 아닌 부속고기류, 익힌 것이 아닌 날 것을 잘 먹지 않는 나는 그래서 잡학다식 부문 중 내장과 날생선에 대한 지식이 얇다. 수요미식회에서 소의 살코기가 아닌 부속고기, 내장을 다룬 편이 있어 올리니 참고하자. 소의 막창이 창자가 아니라 위라는 사실에 깜놀했다...그럼 이름이 잘못된 거.. 2016. 5. 4. 맛과 이야기가 숨어있는 대한민국 5대 맛집 골목 대한민국 곳곳에 숨어 있는 테마거리와 맛집 골목 이야기, 전국에서 맛있기로 소문난 골목들을 소개해 본다. 대한민국 음식관광을 대표하는 전국의 알짜배기 음식 명소 5대 거리를 살펴보았다. 서울 신당동 떡볶이거리, 강릉 초당두부거리, 남원 추어탕거리, 대구 안지랑 곱창거리, 부산 광안리 민락동 횟집거리에 얽힌 맛깔난 이야기를 들어보자..매콤달콤 추억을 부르는 서울 신당동 떡볶이 거리로 서울에 살면서 중구에 위치한 신당동의 떡볶이 거리를 모르는 사람은 없을 것이다. 그만큼 신당동 떡볶이 거리는 60년의 역사를 지닌 떡볶이계의 성지와 같다. 국내 유일한 떡볶이 전문점이 밀집한 이곳에는 10여 개의 떡볶이 가게가 늘어서 있다. 신당동 토박이의 말에 따르면 한국전쟁 직후 연탄 화덕에 만들어 먹는 좌판들이 있었다고 .. 2014. 6. 6. 이전 1 다음 728x90 반응형
