728x90 반응형 생활의 달인15 SBS 생활의 달인에서 이어진 인연 - 각자의 인생에서 최고의 달인이 되다 (박일등/김정호) 연말을 앞두고 생활의 달인에 구두닦이로 사는 한 남자의 이야기가 소개 되었다. 헝겊이 아닌 맨손으로 손님들의 구두를 닦아주던 분이었는데 불광과 물광으로 수 많은 광을 만든 분이다. 우리나라 남자들 다수가 구두광에는 반전문가다. 군대에 가면 부대 밖의 사람들에게는 별 것도 아니지만 그들만의 세계에서 굉장히 중요하게 여기는게 두 가지 있는데 하나는 전투복에 각 잡힌 "줄"과 전투화의 광이다.군인끼리만 알아 본다는 군대세계의 "간지"는 전투복 전면과 후면(등판)의 줄 잡힌 갯수와 광의 빛에 따라 서로의 전투력 측정을 가늠하는 수치가 되곤 한다.선임의 특별교육에 따라 불광과 물광을 내는 방법을 숙지하게 되고 일정 계급 이상이 되면 병아리 병사들의 첫 휴가를 위해 대신 닦아주기도 하는데 내 첫 휴가 때 광을 그야.. 2016. 12. 24. 서울 관악구를 주름 잡는 만두의 신 <만두가게 by 타이펑> - 만두의 달인 조용환 김순태 달인 (생활의 달인에서 중식 4대 문파로 나왔던 분)이 평범한 동네 가게가 절대 아니다. 만두에서는 최고다라고 말하는 가게가 있다. 원래부터 만두를 좋아하고 라면도 만두를 넣어 먹고, 떡국도 만두를 넣어 먹는 걸 선호하는 나로서는 띠용~할 만한 맛집 소개다. 만둣국은 진리여~음식 자체보다는 요리하는 과정을 중시하고 학문처럼 연구하는 걸 좋아하는 나에게 이건 잇템 수준, 만두를 만드는 과정에 매료되어서 정신줄 놓고 봤던 만두가게 방송. 방송 이후 구글, 네이버, 다음을 통해 여러 후기글을 찾아봤다. 역시 후기들이 차원이 다르다. 맛이 있다 없다~, 신선하다 평범하다~ 새롭다 식상하다~ 수준이 아니다. 그냥 헉~허걱~허거걱~이라고 한다. 나는 아직 맛을 못 봤지만 만드는 과정만 보더라도 이건 맛이 있.. 2016. 9. 22. 달걀 노른자에 이쑤시게 40개 꽂히는 명품 달걀 - 충북 청주시 등고개농장(지각현) 어디서나 쉽게 접할 수 있는 평범한 달걀, 하지만 진짜 신선하고 맛 좋은 명품 달걀은 따로 있었으니 생활의 달인에 소개된 달걀이 바로 그런 달걀이었다. 흔하디 흔한 달걀도 진짜 좋은 달걀은 확실히 다르다는 것을 제대로 보여준 장면인데 우리가 먹는 달걀도 인위적인 생산 방식이 아닌 자연에 가까운 자연 생산 방식이 왜 좋은지를 설명해준 생활의 달인 명품달걀 방송편이었다.자신이 만드는 달걀에 대한 자신감과 자부심, 좋은 달걀은 곧 손님들 건강과 안전 먹거리와도 연결되기 때문에 이런 먹거리 장인이 많아질수록 우리 밥상도 좋아질 수 밖에 없다. 어떤 달걀이 정말 좋은 달걀인지, 명품 달걀이란 어떤 달걀인지 한번 제대로 구경해 보자 (난 작년 초에 이 방송을 봤었는데 이후에 달걀 해 먹을 때마다 달걀 상태를 지켜보.. 2016. 8. 28. 생활의 달인 적림길 주방장이 소개했던 탕수육 맛있게 만드는 방법 (4대 문파 이야기) 중식이라는 하나의 외식 분야에서 서울(경성)에 있던 최강자 4곳을 가려 언론 보도를 한 적이 있다. 2008년 경 중앙일보에서 경성의 4대 문파라는 컨셉으로 우리나라를 대표하는 중앙 도시이자 스페셜 시티로 서울특별시의 네 강자 중식 가문을 모은 신문 기사였다.혹자는 그런 기준은 누가 정하는 것이고 누구 마음대로 설정 하는 것이냐고 하지만 한국전쟁 이후 쭉 이어져 온 중식계에서 경성이라는 수도에 자리잡고 명성을 떨친 가게들을 모은 것이고 지금이야 동네마다 중국집이 있지만 예전만 하더라도 중식은 청요리로서 고급요리집에 속했고 그 수도 많지 않아서 손으로 꼽는다면 당연히 꼽힐 수 있다.과거 요정집을 꼽으라고 하면 누구나 쉽게 대표적인 요정집들을 쫙 열거하는 것처럼 중식도 손가락 안에 들 정도로 화려하고 거대했.. 2016. 8. 28. 전남 구례 육회 비빔밥 (평화식당 / 2대 유분례, 3대 김태형/생활의 달인) 나는 날 음식을 별로 좋아하지 않는다. 우리집의 집밥 자체가 해산물을 잘 먹지 않아 생선이라고 해봤자, 자반고등어, 꼬막무침, 미역(냉국), 조개탕 정도로 다른 집에서 먹는 수준이다. 회를 먹는다거나 해물탕, 매운탕을 먹는 건 드물고 국이나 찌개, 탕으로 먹는 건 동태탕 정도가 전부다. 조기가 올라와도 한 사람이 한 마리씩 먹는 게 드물어 어쩌다 누가 선물용으로 주면 먹지 즐겨 사 먹는 것도 아니라서 고등어, 오징어(삶아서 고추장에 찍어 먹기) 정도가 밥상에 자주 출몰할 뿐 그 외 생선은 만날 기회도 없다. 물론 부모님 양쪽 모두 바닷가가 없는 충청도(충북) 분들이라 나물 위주의 밥상이 주류가 될 수 밖에 없는 환경적인 요소가 크다고도 볼 수 있다. 그래서인지 난 회를 성인이 되고 처음 접했다. 첫 맛은.. 2016. 8. 3. 최고의 밥맛으로 정평이 난 30여년 외길 부산 명문김밥 (생활의 달인/문유자) 김밥이라는 단일 메뉴만 가지고 가게를 운영한다는 건 쉽지 않다. 분식점의 서브메뉴로 다른 음식과 함께 팔거나 김밥 말고 튀김이나 우동 정도는 함께 팔아야 접객이 가능한 것이 현실이다. 하지만 30여년 간 오로지 김밥 하나만 파는 가게가 있었으나 생활의 달인에 등장한 부산의 [명문김밥] 이다. 정확히는 28년 넘어가고 있다고 한다.오래된 만큼 인기도 많고 처음 먹어보는 사람들도 반하는 맛이라고 하는데 유부 김밥과 오징어채 김밥은 이 집에서 꼭 먹어야 하는 김밥 중 하나라고 한다. 기본이라고 할 수 있는 원조김밥이 1300원, 땡초와 유부김밥이 각각 1800원, 일미김밥과 땡유김밥이 각각 2천원으로 김밥 전문점이라고 해도 결코 비싼 가격이 아니다.이 분 활기차고 웃는 모습 무척 마음에 든다. 장사하는 분 표.. 2016. 7. 31. 바둑알 하나를 직접 손으로 만드는 일본 바둑알의 달인 - 나스 노리오 알파고 등장 이후 기원에 다니는 사람이 많아졌다고 한다. 바둑의 대중화를 인공지능이 도와준 셈이다. 생활의 달인에서는 바둑알의 달인이 등장하는데 조개 껍데기로 만드는 수제 바둑알이 소개 된다. 단순히 사람이 손으로 직접 만든다고 해서 대단한 것은 아니다. 플라스틱 바둑알과 돌로 만든 바둑알, 세라믹 바둑알, 그리고 달인이 만드는 백합 조개의 바둑알은 확실히 차이가 존재했다. 겉으로 보면 차이가 없어 보여도 백합 조개로 만든 수제 바둑알은 확실히 남다르다. 보통 바둑돌이라는 말을 더 많이 쓰지만 바둑알이 전부 돌이 아닌지라 바둑돌 보다는 바둑알이 더 정확하다고 볼 수 있다. 어떤 과정으로 만들고 어떤 차이점이 있는지 일본 달인이 직접 하나씩 직접 만드는 수제 바둑알의 세계를 구경해 보자명품 바둑알을 제대로.. 2016. 7. 28. 생활의 달인에 소개된 크림단팥빵과 튀김 소보로(소보루) - 김운종 (설탕 대신 개꿀 사용) 생활의 달인에 두번이나 소개되었던 빵집, 소보로와 단팥빵이 추가 방송되었던 집이다. 단팥빵 안에 크림이 들어가는데 먹는 분들이 말하길 하나같이 색다른 크림이라는 말에 우선 내 시선을 잡았다. 생크림에 대한 기존 상식을 뒤엎고 마와 무를 이용한 속 편한 생크림을 만들었다는 점에서 높은 점수를 주고 싶다. 생크림 이라는 것이 너무 많이 먹으면 달아서 금방 질리는 법인데 이 집은 달아도 단맛에 질리지 않고 다른 집처럼 단맛의 강도가 다르다고 한다. 만드는 과정을 살펴보니 빵 하나 만드는데도 많은 정성을 쏟고 있다는 것을 알 수 있었다. 두번이나 연속 방송될 이유가 충분하다고 보인다.소보로 빵의 비주얼이 일단 좋다. 군침이 돈다.단팥빵으로 보이지만 소보로 빵 단면이다. 단팥 들어간 양 보소...헐~ 한 입 물면.. 2016. 6. 29. 돈 세기의 최고봉, 신의 손과 신의 귀를 가진 중국의 지폐 전문가 - 대륙의 돈 세기 달인 타오핑 3 생활의 달인에서 지금까지 출연한 돈 세는 달인 중 역대 최고라고 할 수 있는 중국의 타오핑이름도 타이핑을 연상케 한다 ㅎㅎㅎㅎ 타이핑, 타오핑항상 습관처럼 장소와 시간에 구애받지 않고 연습을 한다는 타오핑, 지금도 손가락에 상처가 많다.돈을 얼마나 열심히 세기에 상처가 날까...괜히 신의 손, 신의 귀를 가진 돈 세기 달인이 아니다. 노력의 결실이다.한국 돈은 한번도 안 해봤다는 달인에게 한국 돈을 줬더니...더 빨라...우리나라 돈이 조금 더 작단다. 더 쉽단다스승님이 강조하는 또 하나의 특기, 바로 다른 사람의 돈 세는 소리만 듣고도 장 수를 맞추는 기술중국 돈에 익숙하고 한국 돈은 이번에 처음 접했다는 달인에게 한국 돈으로 미션을? 제작진 대박이셔이번에는 한술 더 떠서 눈을 가린 상태로 위조지폐를 .. 2016. 6. 16. 돈 세기의 최고봉, 신의 손과 신의 귀를 가진 중국의 지폐 전문가 - 대륙의 돈 세기 달인 타오핑 2 다섯 손가락을 모두 사용해서 기타를 치듯이 돈을 센 달인, 다섯 손가락을 이용하는 만큼 속도도 빠르다그리고 무엇보다 한번에 다섯장씩 셀 수가 있어서 5배의 빠르기 효과도 가지고 있다.단순히 보여주기식 돈 세기가 아니라 실제로 빨리 돈을 세기 위한 여러가지 기술 중 하나인 셈이다.내가 가장 마음에 들었던 일지탄 ㅎㅎ...톡톡톡톡 치면서 정확하고 빠르게 센다. 실제로 보면 손가락 하나만 사용하는데도 굉장히 빠르다. 저렇게 굳이 누가 할까..보여주기식 아닌가 했지만손가락이 하나밖에 없는 사람도 할 수 있다라는 달인의 말에 미처 생각지 못한 깊이를 느낀다.네 발이 달린 말이 타카닥, 타카닥 달리는 듯한 모습을 연상케 하는 돈 세는 기술이번에는 두 손가락 신공, 검지로 내리고 엄지로 올리는 기술로 주산과 흡사하다.. 2016. 6. 15. 경상북도 경산시 최고의 국수집 - 정평할매국수 (생활의 달인/김태형) 식자재상, 원자재(원재료)를 가공해서 소매가 아닌 도매로 납품하는 식품공장을 많이 아는 편이라 음식에 관해서는 나도 좀 기침 좀 할 줄 안다. 만드는 방법이나 조리 과정을 보면 대강 내공이 어떤지, 무엇이 잘 되고 무엇이 잘 안되고 있는지 대강은 안다. 특히 잘 하는 건 알아내는 게 서툰데..장난칠 하거나 이상한 꼼수 짓 부리는 건 도매와 가공업자 지인 덕분에 많이 안다. 오늘 맛집탐구를 할 집은 생활의 달인에 나온 맛집 중에서 내 눈길을 끈 경북 경산시의 국수집이다, 찾아보니 정평할매국수라는 상호로 장사하는 집이라고 나온다.국수를 즐겨 먹는 집밥 영향 때문인지 난 일찍부터 국수를 좋아했다. 호박은 별로 좋아하지 않아 반찬이나 국, 찌개에 들어가도 건져내거나 잘 먹지 않던 시절이 있었는데 국수의 고명으로.. 2016. 5. 23. 생활의 달인에 나온 몸짱녀 - 안아미 (생활 속 운동으로 다이어트) 생활의 달인에 소개 된 몸짱녀, 헬스클럽이나 전문 운동이 아닌 생활 속에서 꾸준히 운동을 해, 다이어트는 물론 몸짱녀로 등극한 인물이다. 다이어트만 되었다면 달인이라고 보기 어려울 듯. 하지만 그녀의 생활을 보면 달인으로 인정할 수 밖에 없다.일반 건강 프로그램, 뷰티 프로그램, 기타 다이어트 관련 미용 관련 방송에서 다루었다면 가볍게 넘어가겠지만 생활의 달인에 나온 만큼 일반적인 다이어트 방송과 다르다. 말 그대로 몸매 관리의 달인, 다이어트의 달인이라 할 수 있는데 생활에서 손 쉽게 몸매 유지와 관리를 할 수 있다는 점에서, 그리고 건강, 뷰티, 미용 관련 방송이 아닌 별개의 방송에서 다루었다는 점에서 참고할 만한 것이 많다.확실히 뒷태가 예쁘다.먼 거리임에도 아파트 출입구에 있는 그녀의 몸매가 확 .. 2016. 4. 16. 생활이 달인에 나온 종이비행기 날리기 고수 - 이승훈 요즘 생활의 달인이 예전 같지 않다. 특히 2015년에는 거의 맛집 탐방처럼 맛집만 주구장창 소개하면서 맛집 소개하는 프로그램처럼 되어 버렸다. 지금도 한 편 정도는 꼭 맛집 달인이 나오는데 예전에는 부업의 달인이나 산업, 제조 현장을 많이 소개한 반면 요즘엔 고유의 색깔을 잃어버린 듯 해서 아쉽다. 오늘은 그래서 더 남다르게 느껴지는데 간 만에 등장한 맛집이 아닌 생활의 고수, 달인 출연이다.오늘 주인공은 종이 날리기 달인이다. 정말 화면 보면서도 믿기 어려웠다. 종이 비행기는 그냥 바람에 따른 운빨이라고 생각했지만 이 사람은 자기 마음대로 정말 "조종"을 한다. 그 누구도 종이 비행기를 가지고 직접 조정하며 날린다는 생각은 하지 않는데 이 사람은 정확하게 자신이 원하는 지점으로 종이 비행기를 날린다... 2016. 2. 22. 생활의 달인 - 치킨 편에 나온 프라이드 치킨 파우더 비법 생활의 달인 10주년 10대 맛의 달인 편에서 다시 찾은 치킨집 박선옥 달인 편이다. 일하시는 중간에 생활의 달인 제작진을 보고서는 악랄한 저것들이 또 왔다며 핀잔을 주신다. 줄 서 있던 손님들이 놀라자 생활의 달인 팀이라고 말씀해주고서야 손님들이 환하게 웃어 넘긴다. 그래도 무턱대고 들어오지 않고 남들과 똑같이 줄서서 기다리는 모양새가 마음에 드셨는지 금방 반겨주신다.다시 찾은 이 날에는 그 동안 숨겨진 튀김 닭의 반죽, 튀김옷의 비밀이 밝혀지는데 알고 봐도 놀라울 정도로 아이디어가 좋다. 고소하고 바삭한 식감이 어디서 나오나 궁금 했는데 비법을 보니 충분히 이해가 된다. 아무리 세계적인 치킨 브랜드와 국내 대형 프랜차이즈 치킨이 도전을 해도 이런 노하우와 정성이라면 무서울 게 없어 보인다.닭집을 구상.. 2016. 1. 17. 자동차 정비 1인자 달인에게 배우는 자동차 휠 이야기 자동차 정비 1인자로서 명장으로 이름이 익히 알려진 박병일 달인 (참고로 달인의 자동차 정비공장이 인천에 위치한 것으로 알고 있다) 자동차 휠은 자동차를 소유한 사람들이라면 알겠지만 꽤 비싸다. 정품이 워낙 고가이다보니 짝퉁 휠을 쓰는 사람도 많고 저급 사양의 제품을 쓰는 사람도 많은데 자동차의 주요 부품이면서 생각보다 큰 신경을 못 쓰는게 바로 타이어와 휠이다. 사람으로 따지면 다리와 같은 중요한 존재임에도 엔진이나 차체, 내부에는 관리와 신경을 많이 쓰지만 돈 투자를 많이 안하게 되는게 휠과 타이어다. 아무래도 겉에 드러나 있고 쉽게 더러워지는 공간이다보니 겉모양 자체를 좋은 걸로 쓸 필요성이 없다고 느끼는 사람이 많은 점도 한 몫 하는 듯 싶다. 자동차 외관 디자인 못지 않게 개성 표현에 쓰이는 것.. 2015. 3. 20. 이전 1 다음 728x90 반응형
