매실청의 숨겨진 진실 - 청산가리 품은 매실청

 

 

통 씨앗이 있는 열매들은 씨앗에 모두 독이 있다는 사실, 많이 알고는 있다. 그래서 씨앗이 큰 녀석들은 씨앗 주변 과실도 쓰다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

매실청을 담글 때 매실 씨앗을 빼지 않고 담그면 청산이 만들어진다고???????

 

 

 

 

 

 

 

 

씨앗이 있는 매실청을 먹으면 안되는 사람은 임산부와 어린아이!

 

 

 

 

 

씨앗을 빼는게 어렵고 해롭다는 사실을 잘 몰라 무심코 같이 담가버린 매실들

 

 

앞으로는 매실청을 담글 때 꼭 씨앗을 빼야 한다.

 

 

 

 

 

기존의 담근 매실청에 대한 대안은 가열과 장기보관

 

 

 

 

 

 

얼마큼 끓여야 하나요? 팔팔 끓이세요

 

 

 

 

조리하는 과정에서 열처리가 되기 때문에 요리할 때는 씨앗이 있는 매실청을 먹어도 상관없지만 그냥 마시는 건 여전히 위험